相關(guān)資料顯示,玉米受潮后在不適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下可能會(huì)發(fā)生發(fā)酵過(guò)程,這一過(guò)程會(huì)伴隨多種微生物活動(dòng),包括細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)。
發(fā)酵過(guò)程中可能產(chǎn)生的氣體包括但不限于:
二氧化碳(CO?):發(fā)酵過(guò)程中,某些微生物會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸,將有機(jī)物分解并產(chǎn)生二氧化碳。在封閉或通風(fēng)不良的空間內(nèi),二氧化碳濃度的增加可能造成人員窒息的風(fēng)險(xiǎn)。
甲烷(CH?):雖然玉米發(fā)霉可能產(chǎn)生甲烷氣,但實(shí)際上在玉米受潮發(fā)酵的情境下,甲烷產(chǎn)生并非主要關(guān)注點(diǎn),甲烷更多與厭氧條件下的有機(jī)物分解相關(guān),如在沼澤或特定的農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)施中。
其他揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOCs):發(fā)酵過(guò)程中,還可能產(chǎn)生一系列其他揮發(fā)性有機(jī)化合物,這些化合物可能包括醇類(lèi)、酯類(lèi)等,它們可以貢獻(xiàn)于發(fā)酵物料的特殊氣味,但這些氣體的種類(lèi)和量通常不是重點(diǎn)關(guān)注的危害源。